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中元普渡食品「精緻少量化」健康零食成趨勢

日本人注重養生大豆被稱為「田裡的肉」營養價值高

尤其,大豆又被日本人稱為「田裡的肉」,也是他們生活中常見的食品,多位科學家、營養師、醫師,更讚譽大豆富含優質的「植物性蛋白質」,另外,卵磷脂質、鈣、皂素、維他命B、E等營養素,以及大豆異黃酮內含的「植物性雌激素」,都有益於人體健康、養顏美容。且根據研究結果顯示,大豆還能促進心臟及骨骼的健康,並預防癌症、緩解女性的更年期症狀,其「膳銀行土地貸款額食纖維」,也能讓排便順暢,促進身體的新陳代謝。

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先前媒體報導就指出,這些訴求「健康」的零食,其實隱藏不少「熱量」陷阱!舉凡一般大眾以為是健康零食的燕麥米餅、水果乾債務整合申請表軍人貸款 推薦和蒟蒻乾等,雖然食材本身富含膳食纖維及各種營養素,但為讓口感更易被大眾接受並延長保存期限,製造商都會以大量的鹽、糖醃製,當然也少不了勞保貸款率利色素、香料與防腐劑等人工添加物,不僅高熱量,高鈉含量也在無形之中增加肝腎代謝的負擔、甚至容易引起水腫與高血壓的風險。

▲搭配天然水果乾、加以烘焙-在日本製成的「大豆營養棒」,通過國內外的醫學大學GI實驗室測定,GI值僅9.4,屬於低GI食品,其條狀的小包裝,讓消費者吃一條即有飽足感,甫推出大受日本女性上班族歡迎。

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▲一般以為是健康零食的「水果乾」,經過加工、脫水之後,再加鹽、撒糖,增添風味、維持保存期限,卻因此而流失許多維生素,熱量也變高。而低熱量的「蒟蒻乾」則有調味料過多的問題。

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日本製的「大豆營養棒」夯爆小包裝+飽足感的低GI食品

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▼大豆也被日本人稱為「田裡的肉」,也是他們生活中常見的食品,被勞保局勞工貸款率利2016讚譽富含優質的「植物性蛋白質」。(圖為生黃豆、黃豆和黑豆烘焙零食。)

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▲中元普渡採購零食的盛況,已開始走向少量、精緻化的路線,業者推出迷你包裝,以方便控制每次的食用份量,大受消費者歡迎。(圖/記者黃克翔攝)

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大豆除了營養價值高,對於想要減重的人來說,大豆類食品也是非常好的選擇。要想達到健康的體重目標,攝取低GI飲食,維持血糖的穩定,可減少熱量的產生及脂肪形成。一般來說,加工過程越少的卡債ptt食物,其GI值(升糖指數)會越低,而大豆類食品屬優質的「植物性蛋白質」,含有「膳食纖維」及較少的油脂,可偶爾以大豆製品取代肉類,對體重、血脂控制都有不錯的幫助。

▲衛生署雖提倡國人每日應攝取適量堅果,但民眾往往一口接一口,不知不嘉義貸款覺便吃下過多的油脂與熱量。

有鑑於日本人對豆製品的熱愛,並推崇健康養生,日本業者也研發了以「大豆」為主要成分的健康零食概念-「大豆營養棒」。業者表示,他們使用加拿大進口的非基改大豆研磨,大豆粉搭配大量天然水果,不添加任何色素,加以烘焙製成,其食品檢驗,亦通過國內外的醫學大學GI實驗室測定,GI值僅9.4,屬於低GI食品。條狀的小包裝,也方便民眾無論在家或外出辦公,隨時隨地都能當作下午茶或點心食用,小解嘴饞之餘,也能提供身體所需的營養成分,可避免吃入過多的油脂與熱量,甫推出便大受日本女性上班族歡迎,夯爆程度竟突破2億條銷量。

▼標榜健康無負擔的零食,如:燕麥米餅、堅果、水果乾、蒟蒻乾等...,成為普渡供品的新寵兒!經媒體報導,其實隱藏不少陷阱,例如高鹽、高油和調味料過多等問題。(圖/記者黃克翔攝,下同)

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還有堅果類,堅果富含油脂、蛋白質、微量元素鎂,維他命E等營養,可在人體內產生好的膽固醇,衛生署也建議國人每日應攝取堅果類8公克,份量約等同10粒花生或7顆腰果;但民眾往往一把堅果就已超量、吃進過多的油脂貸款試算 excel,更別提調味過的堅果,吃多同樣熱量驚人,若是中元普渡後,口腹之慾不節制,恐怕再健康的零食也不健康!

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而最注重健康養生、同時身處零食天堂的日本人,他們又如何在健康與零嘴之間取得平衡呢?有別於台灣人最愛的洋芋片、巧克力等高熱量的零食外,日本人更喜歡使用蔬菜水果等天然食材製成的零食,例如遊日必敗的新鮮柑橘瓣果凍、白桃鮮果凍、海苔等,近年來,甚至又流行起「烤有機大豆」做為零食,引發當地日人搶購的風潮!

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